BELT - FREEZING
TUNNEL - FREEZING
I, Q, F - INDIVDUAL QNICK - FREEING
상기와 같은 냉동방식은 낱개냉동 또는 개별냉동이라고도 부르고있다.
원료를 분할 또는 절단하고 소형화하여 날개로 냉동하는 방법이다.
질소를 이용하거나 냉동기를 이용하여 -20℃ ~ -70℃ 정도 냉기를 얻어서 컨베이어 위의 식품을
급속 냉결하는 SYSTEM 이다.
외식산업에서 많이 소비되는 소형 육가공제품 및 조개, 새우, 햄버그, 게, 미트볼등과 같이 선도를 우선시하고 양질의 먹거리를 생산하기 위하여 매우우수하고 중요한냉동서비라 할 수 있다.
장점
1. 동결시간이 빠르다 10분 ~ 60분 정도면 동결이 완료된다.
2. 위생적이다.
3. 품질이 우수하다.
4. 찌꺼기나 먼지들이 붙지않는다
상호명 : (주)대하알엠
사업자번호 : 606-86-37333
대표 : 조 성 환
주소 : 부산광역시 사상구 새벽시장로46번길 24(감전동)
TEL : 051-324-0209
FAX : 051-314-0209
H.P : 010-3864-1680
E-M : dhrm11@naver.com
Copyright © (주)대하알엠. All rights reserved.
